Để chuẩn bị cho 1 bữa tiệc chúng ta phải nghĩ ra rất nhiều món ăn ngon, đẹp mắt và hấp dẫn. Với món bạch tượng lưu hà cũng là một gợi ý cho chị em nội trợ chúng ta.
Thành phần
Thực hiện
No Steps Found !
Nguồn: Bạch Tượng Lưu Hà ( Bao tử giả voi)
23/2/17
Mắm Thái thịt ba rọi
Dùng với cơm trắng, dưa leo, rau sống sẽ rất ngon nhé. Đặc biệt, Mắm Thái thịt trộn với ăn với cơm rất ngon. Chúc các bạn thành công với món mắm Thái này nhé.
Thành phần
Thực hiện
No Steps Found !
Nguồn: Mắm Thái thịt ba rọi
22/2/17
Canh mướp đắng nấu tôm tươi
Canh mướp đắng nấu tôm vị thơm, ngọt và mát. Tôm tươi thịt săn ăn giòn sần sật cùng mướp đắng nấu vừa chín. Vừa ngon vừa dễ nấu lại giải nhiệt cực tốt cho những ngày nóng, các mẹ, các chị nhớ làm món canh này cho gia đình mình nhé.
Thành phần
Thực hiện
No Steps Found !
Nguồn: Canh mướp đắng nấu tôm tươi
Cách làm sốt mayonnaise thơm ngon
Được ưa thích vì hương vị thơm và béo ngậy, mayonnaise là loại sốt thích hợp với nhiều món ăn.
Sốt mayonnaise được bán nhiều ở các chợ, cửa hàng thực phẩm và siêu thị. Tuy nhiên, nếu biết cách tự chế biến sốt mayonnaise, bạn sẽ dễ dàng tạo ra nhiều hương vị mới theo ý thích. Cách làm sốt mayonnaise khá đơn giản.
1. Thành phần
Đây là một loại sốt hỗn hợp đặc sệt như nhũ tương, bao gồm các thành phần chính là dầu ăn, giấm hòa cùng với lòng đỏ trứng gà (giúp kết hợp hai loại chất lỏng khó pha trộn là giấm và dầu ăn). Ngoài ra còn có muối và bột mù tạc để làm tăng hương vị và giúp sốt dễ cô đặc hơn.
Khi làm sốt, bạn cần chú ý sử dụng các thành phần gia vị. Loại sốt mayonnaise truyền thống có vị khá nhẹ. Mọi hương vị phải hài hòa với nhau. Dầu ô-liu có mùi khá mạnh, do vậy, bạn nên dùng hạn chế ở mức 1/3 lượng dầu. Lượng dầu ăn còn lại nên dùng những loại dầu không mùi như các loại dầu hạt.
2. Ba nguyên tắc cần ghi nhớ
Làm mayonnaise tại nhà không phải là một việc quá khó. Bạn chỉ cần tốn một ít thời gian và tuân thủ theo 3 nguyên tác đơn giản sau:
– Dùng trứng tươi ở nhiệt độ bình thường.
– Sử dụng các dụng cụ sạch và khô.
– Cho dầu vào thật chậm trong quá trình làm sốt. Ở thời điểm đầu, chỉ nhỏ từng giọt dầu và đánh thật đều tay để hỗn hợp dần đặc sệt lại.
3. Xử lý những sự cố
Để giải quyết tình trạng sốt mayonnaise bị nứt ra (nguyên nhân có thể là do cho dầu ăn vào quá nhanh, không trộn kỹ và đều tay hoặc dùng những nguyên liệu lạnh), bạn hãy cho thêm một lòng đỏ trứng vào sốt, trộn kỹ và thật chậm để chúng hòa lẫn vào nhau cho đến khi hỗn hợp sốt đã nhuyễn và mịn thì tiếp tục cho dầu ăn vào.
Sau khi để lạnh, sốt mayonnaise sẽ đặc rất nhanh, bề mặt nổi nhiều dầu. Lúc này, bạn có thể lấy ra ngoài, cho vào một ít nước và trộn thật đều cho đến khi sốt nhuyễn trở lại. Nếu muốn tạo hương vị mạnh hơn, có thể cho thêm chanh hoặc giấm tùy thích.
4. Dùng máy xay thực phẩm
Để làm sốt nhanh hơn, bạn có thể dùng máy xay thực phẩm. Chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu: lòng đỏ trứng, bột mù tạc, giấm, muối và nước chanh vào máy, ấn nút để chúng được trộn đều. Trong quá trình trộn, bạn dùng phễu để rót dầu ăn vào thật chậm. Nếu thấy quá đặc, có thể cho thêm nước. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến mayonnaise bằng máy đánh trứng, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức.
5. Bảo quản
Dùng muỗng múc sốt mayonnaise tươi vừa làm vào một chiếc tô sạch. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và cho vào tủ lạnh. Món sốt mayonnaise tự làm của bạn có thể giữ được trong vòng 5 ngày.
6. Thêm hương vị
Bạn có thể cho thêm các thành phần yêu thích vào món sốt để tạo ra những mùi vị khác biệt và lạ miệng. Do mùi vị của mayonnaise khá nhẹ nên bạn chỉ cần cho những thành phần có mùi vị mạnh, điển hình như bạch hoa, dưa chuột ri, chanh, mù tạc, wasabi, các loại thảo mộc tươi, dầu có mùi vị mạnh (ô-liu chẳng hạn), hẹ tây hoặc tỏi.
Theo PNO
Nguồn: Cách làm sốt mayonnaise thơm ngon
20/2/17
Cách ngâm mơ-dâu giải khát mùa hè
Một cốc nước mơ hay dâu ta mát lạnh, thơm thơm, chua ngọt dịu nhẹ sẽ giải tỏa ngay cái nóng bức ngày hè, xua đi cơn khát cháy cổ.
Nước mơ
1kg mơ, 1kg đường, một chút muối
– Mơ nên chọn quả nhỏ, vàng đều, chắc. Mua về rửa sạch, bỏ núm.
– Rửa mơ với nước muối loãng. Tiếp đến dội nước ấm nóng qua rổ mơ, sau đó đợi mơ thật khô.
– Lọ ngâm mơ cũng phải rửa sạch, để ráo.
– Xếp mơ vào lọ, cứ một lớp đường một lớp mơ, cho đến khi hết. Riêng lớp trên cùng sau khi rải một lớp đường, bạn nên cho thêm ít muối. Nước mơ vừa ngọt, vừa chua, lại có thêm một chút mặn mặn, lại để được lâu nữa.
– Để đảm bảo có lọ mơ ngâm ngon, không lấy những quả bị hỏng, dù chỉ một chút. Ngoài ra phải để mơ thật khô ráo, và lọ đựng mơ phải thật kín.
Nước dâu ta
1kg dâu ta, 800g đường
– Dâu ta thường dễ nát, nên khi mua bạn nhớ chọn cẩn thận. Sau khi mua về nên sơ chế luôn.
– Cắt bỏ cuống trên quả dâu, rửa dâu nhẹ tay với nước, đến nước cuối cùng nên rửa bằng nước muối pha loãng.
– Vớt dâu ra rổ, để ráo.
– Nấu một nồi nước sôi, khi còn nóng khoảng 80 độ, dội qua rổ dâu. Cách này để giúp dâu khi ngâm lâu không bị mốc hay nổi váng.
– Rải một lớp đường vào lọ, tiếp đến một lớp dâu. Cứ thế cho đến khi hết. Trên cùng bao giờ cũng rải thêm một lớp đường nữa.
– Khi ngâm được 3-4 ngày, bạn nên lọc qua rây, lấy riêng nước dâu đun sôi khoảng 15 phút, để thật nguội rồi cất vào lọ. Cách này giúp bạn bảo quản siro dâu được lâu hơn.
– Riêng bã dâu, bạn có thể cho ít rượu vào ngâm chừng vài ngày là có ngay rượu dâu để thưởng thức.
Theo Dân Việt
Nguồn: Cách ngâm mơ-dâu giải khát mùa hè
7/7/14
Nghĩa của từ boutique là gì?
Boutique nghĩa là gì? Ở đây mình đã tìm được 3 ý nghĩa boutique cho bạn cần tìm! Bạn có thể tự thêm một định nghĩa boutique theo ý của riêng bạn!
Ý nghĩa Boutique 1:
1. Boutique có nghĩa thông dụng
+, Danh từ: Cửa hàng nhỏ bán quần áo và các món tạp hóa khác
2. Chuyên ngành
+. (Kinh tế ): chủ hiệu, cửa hàng, cửa hiệu, cửa hiệu nhỏ, cửa tiệm,
hiệu quảng cáo.
Ý Nghĩa Boutique 2:
- Boutique bắt nguồn từ tiếng Pháp, nghĩa là một cửa hàng nhỏ bán quần áo và phụ kiện thời trang. Hiện nay ở Việt Nam, nhiều cửa hiệu ưa dùng từ boutique hơn shop.
Ý nghĩa Boutique 1:
1. Boutique có nghĩa thông dụng
+, Danh từ: Cửa hàng nhỏ bán quần áo và các món tạp hóa khác
2. Chuyên ngành
+. (Kinh tế ): chủ hiệu, cửa hàng, cửa hiệu, cửa hiệu nhỏ, cửa tiệm,
hiệu quảng cáo.
Ý Nghĩa Boutique 2:
- Boutique bắt nguồn từ tiếng Pháp, nghĩa là một cửa hàng nhỏ bán quần áo và phụ kiện thời trang. Hiện nay ở Việt Nam, nhiều cửa hiệu ưa dùng từ boutique hơn shop.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
