9/2/13

Happy New Year - Chúc Mừng Năm Mới - Tết Nguyên Đán!



An Khang Thịnh Vượng



Vạn Sự Như Ý


Sức Khỏe Dồi Dào

Cung Hỉ Phát Tài

Tiền Vô Như Nước


17/1/13

Cách nẩu lẩu Thái ngon cho ngày tết 2013

Ngày tết 2013 cũng gần kế rồi, bạn cũng đang cần tìm cách nấu lẩu Thái ngon để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức. Tin vui cho bạn là hôm nay mình sẽ nhờ MNMN hướng dẫn cách nấu lẩu Thái làm sao cho ngon và chi tiết nhất để cho Bạn tự tin vào bếp trổ tài với món lẩu Thái cho ngon nhất rồi nè. Mời bạn đọc tiếp thông tin cách làm lẩu Thái ngon cho ngày Tết 2013 ở bên dưới nhé.




- Lẩu Thái là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Thái Lan. Hương vị của lẩu Thái không chỉ nổi tiếng ở Thái Lan mà cũng đã thịnh hành ở rất nhiều quốc gia trên thế giới. Món lẩu Thái được phát triển từ lẩu Trung Quốc phục vụ trong nhà hàng phục vụ cho khách hàng và cộng đồng người Hoa tại Thái Lan sau đó dần phát triển ra thế giới.

- Nguyên liệu chính của lẩu Thái là bao gồm hải sản, cùng với các gia vị của món lẩu, hương vị lẩu Thái còn đặc trưng bởi hương rất thơm của gừng, vị nồng của lá chanh và không thể thiếu vị cay của ớt. Nước lẩu Thái là sự kết hợp của nhiều hương vị, vị chua đặc trưng của lẩu, vị ngọt từ nước hầm, một chút cay của gừng, ớt, vị nồng của tiêu, vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối thái tạo nên một bữa ăn ngon miệng.


- Lẩu Thái gần như không thể thiếu vị cay của ớt tươi và vị thơm của lá chanh, của gừng tươi và một chút vị ngọt của đường. Hương vị của lẩu Thái không giống các món lẩu khác, dễ quen, dễ ăn và dễ “ghiền”.

Nguyên liệu để nấu lẩu Thái:

Chính:


- 100g tôm đất
- 100g mực ống
- 50g thịt bò phi lê
- 10 con nghêu
- 60g nấm rơm
- 100g rau muống cọng
- 100g cải thảo
- 100g cà chua
- 100g thơm
- 700g bún

Phụ:


- Hành tỏi băm, 2 cây sả, 3 lá chanh.
- Dầu ăn, đường, muối.
- 1 gói bột gia vị nêm sẵn lẩu Thái.

Cách nấu lẩu Thái:

1. Sơ chế

    - Mực khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn, xếp mực, nghêu, tôm đất và thịt bò ra đĩa.
    - Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt lát. Sả đập dập, cắt khúc. Nấm rơm cắt đôi. Rau muống, cải thảo cắt miếng vừa ăn.

    2. Nấu lẩu

      - Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho cà chua, thơm vào xào 5 phút với 1M đường, 1/4m muối, cho 1,5L nước vào, thêm sả, nấu sôi, nêm gói gia vị Aji-Quick lẩu Thái vào khuấy đều, thêm lá chanh vào.

      3. Cách dùng

      - Khi ăn cho các nguyên liệu và rau vào nồi lẩu. Dùng chung với bún.

      Mách nhỏ cách nấu lẩu Thái ngon hơn.

      - Cho lá chanh và sả cây vào giúp lẩu Thái ngon hơn.


      Tham khảo thêm clip cách nấu lẩu Thái:





      12/1/13

      Hướng dẫn cách làm mứt tắc ngọt

      Bạn đang muốn trổ tài làm mứt tắc cho ngày Tết 2013 mà chưa biết nên chuẩn bị những nguyên liệu gì? Quy trình để làm mứt tắc ra sao? Tin vui cho bạn là hôm nay HDLMT sẽ hướng dẫn cách làm mứt tắc ngọt. Đây là phương làm hiệu quả của naungon đã đăng tải trên trang của họ trong thời gian vừa qua.



      Để mờ đầu hướng dẫn làm mứt tắc thì bạn cần phải hoàn thành giai đoạn đầu như sau:

      Nguyên liệu để làm mứt tắc:

      - Tắc tươi: 30 quả
      - Đường: bằng trọng lượng quả hoặc bằng 3/4
      - Chanh tuơi: 1 quả
      - Nước: 180ml



      Hướng dẫn 3 cách làm mứt tắc:

      1. Tắc bổ đôi, lấy hết hạt rồi đem ngâm với đường khoảng 5 – 6 tiếng cho ngấm đường. 

      2. Sau đó cho lên bếp đun lửa nhỏ đến khi thấy hơi keo keo thì cho nước cốt 1 quả chanh pha với lượng nước bên trên vào đun

      3. Trong quá trình đun có thể lấy đũa hay thìa dầm để cho thịt tắc ra ngoài vỏ. Đun đến khi mứt keo lại là được, khoảng chừng 30-40 phút. Lượng đường dùng khi làm mứt thường bằng hoặc bằng 3/4 lượng quả. Nếu hoa quả quá ngọt thì có thể điều chỉnh nước chanh. Phần thịt tắc dẻo còn phần vỏ tắc ngoài dẻo còn có 1 hương vị rất đặc trưng. Có thể cho thêm vào khi làm bánh hay đơn giản chỉ phết 1 chút lên bánh mì cũng r ất thú vị.


      Chúc bạn làm mứt tắc ngọt thành công nhé!

      HDMLT - Naungon




      11/1/13

      Hướng dẫn cách làm sạch kẹo cao su trên quần áo

      Hôm nay, mình sẽ nhờ videojug hướng dẫn cho mọi người cách làm sạch kẹo cao su trên quần cáo chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn có thể làm sạch vết bám dai của kẹo cao su trên đồ vải.







      Chuẩn bị 5 thứ để làm sạch kẹo cao su trên quần áo:


      1. Tủ lạnh,
      2. Đá cục,
      3. Dao,
      4. Bàn chải cũ,
      5. Túi nilong đựng đá.

      Cách làm sạch kẹo cao su như sau: 


      Với quần áo thông thường, cho cục đá vào túi nilong. Chà lên vết cao su dính trên quần, áo. Khi miếng cao su cứng, lấy mũi dao nhẹ nhàng cạy bỏ ra.

      Nếu là đồ len, cho vào túi nilong rồi để vào ngăn đá tủ lạnh một lát. Bỏ ra, lấy cục đá chà nhẹ nhàng lên vết cao su rồi dùng tay bóc dần những mảng cao su này. Cuối cùng, lấy bàn chải đánh răng cũ chải nhẹ cho sách hết các vệt cao su còn bám lại.


      Mời bạn xem hướng dẫn cụ thể từ Videojug.com:

      HDLMT | Vnexpress
      Tags: Cach lam sach keo cao su tren quan ao

      10/1/13

      Cách cúng Ông Táo gần ngày tết 2013

      [CayBonLa.com] - Còn có vài bữa nữa là tới ngày tiễn đưa ông táo về trời rồi. Nên hôm nay, HDLMT sẽ tổng hợp lại cách cúng ông táo gần ngày tết 2013 cho mọi người như sau:

      I. Lễ cúng tiễn ông Táo (ngày 23 tháng Chạp)


      Ý nghĩa: 


      Người Việt xưa cho rằng: trong mỗi gia đình đều có vị thần bếp (còn gọi là Thần Táo Quân - Vua Bếp) trông nom cho cuộc sống của họ.




      Thần Táo Quân gồm 3 người, hai táo ông và 1 táo bà. Hàng năm cư đến ngày 23 tháng Chạp (tháng 12 âm lịch), Thần Táo Quân cưỡi cá chép lên thiên đình (để bẩm báo với Ngọc Hoàng mọi việc tốt, xấu trong năm của từng người trong gia đình, nên ngày 23 tháng Chạp được gọi là ngày Tết ông Táo. Ngày nay, vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm, nhà nhà đều thành kính săm sửa lễ vật để tiễn ông Táo lên chầu Trời.


      Sắm lễ


      Việc cúng tiễn ông Táo được thực hiện tại gia. Lễ cúng ông Táo gồm có.

      + Một mâm cỗ mặn, bánh kẹo, trầu cau, rượu. . .

      + Ba bộ mũ áo, hia hài táo quân cùng vàng nén.

      + Ba con cá chép sống để táo quân cưỡi bay lên Trời

      VĂN KHẤN ÔNG TÁO LÊN CHẦU TRỜI


      (23 tháng Chạp)

      Nam mô a di đà phật!

      Nam mô a di đà phật!

      Nam mô a di đà phật!

      Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư hật mười phương

      Con kính lạy ngài đông trù tư mệnh táo phủ thần quân. tín chủ (chúng) con là:

      Ngụ tại:……………

      Hôm nay ngày 23 tháng Chạp tín chủ chúng con thành tâm sắp sửa hương hoa phẩm luật, xiêm hài áo mũ, kính dâng tôn thần. Thắp nén tâm hương tín chủ con thành tâm kính bái. Chúng con kính mời ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ thần quân hiển linh trước án hưởng thụ lễ vật.

      Cúi xin Tôn thần gia ân xá tội cho mọi lỗi lầm trong năm qua gia chủ chúng con sai phạm. Xin Tôn thần ban phước lộc, phù hộ toàn gia chúng con, trai giá, già trẻ sức khỏe dồi dào, an khang thịnh vượng, vạn sự tốt lành.

      Chúng con lễ bạn tâm thành, kính lễ cầu xin, mong Tôn thần phù hộ độ trì.

      Nam mô a di đà phật!

      Nam mô a di đà phật!

      Nam mô a di đà phật!

      Chú ý: Sau khi bày lễ, thắp hương và khấn xong, đợi hương tàn lại thắp thêm một tuần hương nữa lễ tạ rồi hóa vàng mã và thả cá chép ra ao, hồ, sông, suối… để cá trở ông Táo lên chầu trời.

      II. Lễ cúng ông Táo và bài khấn Nôm ngày 23 tháng Chạp
      Ông Táo còn gọi là Táo Quân hay Thổ Công là vị thần cai quản mọi hoạt động của gia chủ. Không những ông là vị thần định đoạt may, rủi, phúc họa của gia chủ mà còn ngăn cản sự xâm phạm của ma quỷ vào thổ cư, giữ bình yên cho mọi người trong nhà.



      Theo dân gian, ông Táo hay Thổ Công gồm có 3 vị (hai ông, 1 bà), có nơi còn gọi là Vua Bếp. Tương truyền, xưa có người tên là Trọng Cao, lấy vợ là Thị Nhi, ăn ở với nhau đã lâu mà không có con, sinh ra buồn phiền, xích mích. Một hôm Trong Cao đánh vợ, Thị Nhi bực tức bỏ nhà ra đi, gặp Phạm Lang và cùng nhau nên vợ nên chồng.
      Trọng Cao ân hận, bỏ công ăn việc làm đi khắp mọi nơi tìm vợ và trở thành người hành khất sống qua ngày. Một lần Trọng Cao vào một nhà xin ăn, được bà chủ mang cơm ra đãi, Trọng Cao nhận ra bà chủ là vợ mình, Thị Nhi cũng nhận ra người hành khất chính là Trọng Cao - chồng cũ của mình. Hai người ân hận, hàn huyên thổ lộ tâm tình. Sợ Phạm Lang về bắt gặp nên Thị Nhi bảo Trọng Cao ẩn vào đống rơm ngoài vườn để nàng tìm cách thu xếp cho êm đẹp.
      Trọng Cao đi đường xa mệt mỏi nên ngủ thiếp trong đống rơm. Lúc Phạm Lang về, nhớ đến việc thiếu tro bón ruộng, liền châm lửa đốt đống rơm. Sự việc xảy ra quá bất ngờ, Thị Nhi chạy ra thấy vậy liền nhảy vào đống lửa chết theo Trọng Cao. Thấy vợ chết cháy, Phạm Lang thương xót tiếp tục nhảy vào đống lửa đang cháy đỏ và cả ba đều chết cháy.
      Thượng đế thương tình thấy 3 người sống có nghĩa có tình nên phong cho làm Táo Quân và giao cho Phạm Lang là Thổ Công trông coi việc trong bếp, Trọng Cao là Thổ Địa trông coi việc trong nhà, còn Thị Nhi là Thổ Kỳ trông coi việc chợ búa.
      Phong tục thờ cúng Táo công cũng từ đấy mà có. Thường thì bắt đầu từ chiều 22 hoặc sáng 23 tháng Chạp, các gia đình làm lễ để ông Táo lên chầu trời, tấu trình mọi việc của gia chủ, đến trưa 30 Tết thì ông Táo lại có mặt ở hạ giới để tiếp tục công việc.
      Từ sự tích trên nên sắm mũ Thổ Công thường có 3 chiếc, một của nữ thần, 2 của nam thần có cánh chuồn, kèm theo là áo và hia cùng bệ bằng giấy. Theo sách "Nam Định địa dư chí" của tiến sĩ đốc học Khiếu Năng Tĩnh thế kỷ XIX, mục phong tục thì mũ và áo của Táo Quân mầu vàng. Nhưng có sách lại nói màu sắc tùy thuộc từng năm, ứng với các hành Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ.
      Bài vị thờ Táo Quân thường chỉ đề: "Đông trù tư mệnh Táo phủ Thần Quân" hoặc: "Bản Thổ phúc đức Tôn Thần" (vị thần định sự phúc đức cho gia đình). Cũng có nơi lại ghi bài vị: "Định phúc Táo Quân" (ông Táo định việc phúc). Phúc đức này do gia chủ và người trong nhà tạo ra trong từng năm, tức là ăn ở, cư xử xấu hay tốt trong một năm.
      Theo tiến sĩ Khiếu Năng Tĩnh, ông Táo là vị thần được Thượng đế phân công cai quản ở một nhà nên Táo Quân là vị chủ thứ nhất của mỗi nhà (Đệ nhất gia chi chủ) nên khi cúng lễ kêu cầu việc gì đều phải khấn Táo Quân trước để ông Táo biết việc làm của gia chủ rồi mới khấn lễ Gia tiên. Với những nơi sùng tín, người ta cúng Thổ Công mỗi tháng hai lần vào dịp tuần rằm và mồng 1 hàng tháng. Lễ cúng đơn giản thường là hương hoa, trầu cau, rượu. Cũng có khi người ta cúng đồ mặn (xôi, gà hoặc chân giò) khi gia đình có việc cần cầu xin.
      Lễ cúng Táo Quân quan trọng nhất là 23 tháng Chạp. Ngày này ông Táo sẽ lên Thiên Đình trình báo với Ngọc Hoàng mọi việc tai nghe mắt thấy ở trần gian trong năm qua để định phúc, họa cho từng nhà. Do niềm tin này mà người ta tự nhắc nhủ phải sống sao cho hợp đạo lý để cả nhà được bình yên, hưởng phúc lành. Đồng thời, lễ cúng ông Táo Quân chầu trời được cử hành chu đáo, kính cẩn và lễ vật thịnh soạn.
      Lễ vật cúng Táo Quân ngày 23 tháng Chạp gồm có mũ, áo, hia, giấy vàng, giấy bạc, trầu nước, hoa quả, cỗ mặn ( xôi, rượu, thịt), một con cá chép sống. Lễ xong phóng sinh con cá chép ra ao, hồ cá sẽ hóa rồng đưa Thổ Công lên trời.
      Bài khấn nôm ngày 23 tháng Chạp
      Hôm nay là ngày.....tháng.... năm..
      Tên tôi ( hoặc con) là... cùng toàn gia ở số nhà... phố.... Phường...quận... thành phố hoặc ở thôn...xã....huyện.....tỉnh.
      Kính lạy đức " Đông Trù tư mệnh Táo phủ Thần Quân"
      (Có thể khấn thêm)
      " Thổ địa Long mạch Tôn Thần"
      " Ngũ phương ngũ thổ Phúc đức Chính Thần"
      Hàng năm gặp tiết hết năm, tháng vừa cuối chạp.
      Gia đình sửa lễ bạc dâng lên
      Cảm tạ phúc dày nhờ Thần phù hộ
      Kính mong Thần tâu bẩm giúp cho:
      Bên trong nếp sống rất hòa, ngoài mặt dám rằng cũng đẹp.
      Cảm thông xin tấu thực thà
      Cầu mong giúp đỡ lợi lạc
      Người người no ấm, cả nhà thêm tiếng tốt lẫy lừng
      Việc việc thành công, một cửa ngút khí lành man mác
      Muôn trông ơn đức vô cùng
      Cẩn cốc ( vái 4 vái).

      HDLMT   - Phunu

      9/1/13

      Làm đẹp da tự nhiên với 5 loại nước ép giúp da đẹp trắng hồng

      Ngày tết 2013 cũng sắp đến rồi, chắc hẳn là bạn cũng đang rất muốn làm cho da mình trở nên trắng đẹp và tự nhiên hơn. Tin vui cho bạn là hôm nay mình sẽ bật mí cách làm đẹp da tự nhiên với 5 loại nước ép sau đây để giúp cho bạn có một làn da đẹp và trắng hồng:



      1. Nước ép cà chua 

      - Cà chua được coi là thần dược của làn da, giúp da sáng và khỏe hơn. Bên cạnh đó, sử dụng nước ép cà chua thường xuyên còn giúp chống lại ánh nắng, giúp da bớt sạm nám khi vào mùa nóng. 

      - Cà chua cũng cung cấp một lượng lớn vitamin cho cơ thể giúp tăng cường sức khỏe, phòng chống ung thư. Với chị em nào đang trong giai đoạn giảm cân thì cũng đừng bỏ qua cà chua vì lại quả kỳ diệu này chứa rất ít calo.

      - Chỉ cần mỗi ngày sử dụng 1 cốc nước ép cà chua 30 phút trước bữa ăn sẽ giúp tăng cường quá trình tiêu hóa, tránh được việc đọng mỡ thừa trong cơ thể đồng thời giúp da đẹp mịn màng.

      2. Nước ép cà rốt 

      - Vì trong thành phần của cà rốt chứa một lượng lớn beta- carotene, vitamin B, kali, canxi, coban và những khoáng chất bổ dưỡng khác nên đặc biệt tốt cho những người có làn da xỉn màu, thô ráp. Tuy nhiên, nếu sử dụng cà rốt quá liều sẽ mang lại hiệu quả không mong muốn, khiến da vàng và hại gan.

      - Nếu muốn giảm tàn nhang và da sáng đều màu hơn, bạn nên uống nửa lít nước ép cà rốt mỗi ngày. Đây cũng là cách duy trì sức khỏe, giúp hạn chế tình trạng da lão hóa.



      3. Trứng gà, cam, mật ong 

      - Đây cũng là một trong những phương thức được rất nhiều chị em trên diễn đàn làm đẹp chia sẻ. Mỗi buổi sáng bạn nên sử dụng 1 quả trứng gà và 2 thìa mật ong đánh đều lên, sau đó vắt 1 quả cam vào uống. Nên uống sau khi đã ăn nhẹ. 

      - Cách này dùng đều đặn hàng ngày sẽ có được làn da trắng mịn. Tuy nhiên, với những người đang trong quá trình giảm cân thì nên cân nhắc món này vì nó quá bổ dưỡng nên có thể làm tăng cân ngoài mong muốn.

      4. Nước ép lô hội 

      - Lô hội có tác dụng giải độc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa vì thế sẽ rất tốt cho những ai hay gặp vấn đề nóng trong, nổi mụn. Lô hội tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, tăng cường tuần hoàn máu, tăng cường can xi và các axit amin vì thế giúp da sáng hồng hơn.

      - Lô hội cũng thường được dùng để giảm cân vì nó giúp hấp thu dinh dưỡng tốt, làm tăng cảm giác no lâu, nhờ thế kiểm soát được cơn thèm ăn hơn.

      - Bạn nên sử dụng vài lá lô hội, tước bỏ vỏ, sử dụng dịch để ép và uống. Có thể trộn thêm chút mật ong và chanh để tạo cảm giác ngon miệng hơn.

      5. Rau diếp cá 

      - Diếp cá có tác dụng lọc máu, giải độc cơ thể. Vì thế với những ai bị mụn trứng cá thì diếp cá có thể coi là thần dược. Có thể sử dụng để xay sinh tố hoặc ăn sống đều có tác dụng tốt.
      Vì rau có tác dụng nhuận tràng nên không nên sử dụng quá nhiều. Chỉ nên dùng 100g mỗi ngày để uống hoặc ăn sống. Nếu dùng kiên trì trong vòng 1 tháng sẽ thấy da mịn màng và hồng hào hơn.

      [v] - Ngoài 5 loại nước ép trên đây, các bạn nữ cũng cần phải có chế độ tập thể dục đều đặn, ngủ đủ 8 tiếng mỗi ngày. Không nên thức quá 12h00 để onfacebook, onyahoo để tám tám với bạn bè hay ai đó nhé! 
      Cây Bốn Lá - Hướng Dẫn Làm Mọi Thứ
      Sưu tầm & Ảnh internet
      Tag: Lam Dep Da, Lam Da Dep, Dep Tu Nhien

      8/1/13

      Làm hoa mai bằng vải voan vàng cho ngày tết 2013

      [HDLMT] - Hôm nay, mình sẽ nhờ Chị Thanh Hương hướng dẫn bạn cách làm hoa mai vàng bằng vải voan màu vàng để chưng dịp tết 2013 bằng hình ảnh rất chi tiết. Sau đây, chúng ta cùng đọc tiếp cách làm của bạn Thanh Hương nhé: 

      - Để hoàn thành chậu mai ngày Tết ,TH phải kết  gàn 100 hoa như thế và đây là cách thực hiện từng giai đoạn ,các bạn cứ thế mà làm theo. Chậu hoa mai sẽ rất tốn kém thời gian vì thế từ hôm nay thực hiện từ từ rồi các bạn à.



      Dùng kẽm vàng + vải voan vàng và khuôn số 2 bạn nhé




















      Cho hoa mai lên chậu





      Chúc bạn làm hoa mai vàng bằng vài voan thành công!


      Cách làm của Chị Thanh Hương
      HDLMT  - Huongdanlam.caybonla.com